Dr. Ümit Aktaş
Dr. Aktaş’ın son kitabı (2019) ‘Mutluluk Kürleri-2’ de ilk kitabı gibi ‘Sağlıklı Beslenme’ ile ilgili öne çıkan konuların halkın kolayca anlayacağı şekilde kaleme alındığı güzel bir başucu kitabı olmuş.
Dr. Aktaş’ın en çok vurguladığı konulardan biri olan ‘Glutensiz Beslenme’ bu kitabın da yine ana konularından birisi. Dr. Aktaş kronik hastalıkların altında yatan nedenleri GDO’lu besinler, tarım ilaçları, hibrid tohum ve gluten tehlikesi, şeker ve tatlandırıcılar şeklinde başlıklar altında kısa kısa ele almış. Etiket okumanın önemine değinerek gıda endüstrisinde en çok kullanılan zehirler (MSG, E120, E102, BHA, aspartam vb.) konusuna da yer veriyor.
Dr. Aktaş kronik hastalıkların altında yatan önemli nedenlerden biri olan ‘ağır metal zehirlenmesi’ konusuna bu kitabında da yer vermiş. Bunların başında da çoğumuzun ağzında olan ‘amalgam dolgular’. Amalgam dolguların çıkarılmasının ise bu konuda yetkin bir uzman hekim tarafından ve öncesinde bir ağır metal detoksu ile yapılması gerektiğini belirtmiş. Elbette bu tür önemli konular kendi başına ayrı önemli başlıklar olduğu için kitapta detaylarına girilmemiş ancak konunun öneminin vurgulanması ve farkındalık adına güzel bir başlık olduğunu düşünüyorum.
Dr. Aktaş bu kitabında da sık sık bağırsak sağlığı için fermente besinler, kemik suyu, sakatat ve sülfür zengini besinler konusuna vurgu yapıyor. Buna ek olarak Dr. Karatay’ın son kitabında da gündeme getirdiği ‘tuz’ konusunu ayrı bir bölüm altında açıyor ve önemli mineraller içeren kaya tuzunun sağlıklı vücut fonksiyonları için önemine değiniyor.
Kitabın en sevdiğim bölümleri ‘10 Süper Besin’ ve ‘7 Şifalı Bitki’ oldu. Dr. Aktaş’ın süper besin listesinde yer alanlar sırasıyla; zeytinyağı, sarımsak, brokoli, enginar, bamya, alıç, ceviz, arı poleni, avocado, susam. Kitapta kısa başlıklar altında bu besinlerin faydalarını özetlenmiş. 7 şifalı bitki listesinde ise; zeytin yaprağı, alman papatyası, adaçayı, lavanta, kuşburnu, biberiye, nane yer alıyor. Benzer şekilde şifalı baharatlara da bir bölüm ayrılmış. Bunların arasında; zerdeçal, kekik, sumak, kimyon, çörek otu, safran, tarçın,zencefil yer alıyor. Bence bu 3 bölüm de Dr. Aktaş’ın fitoterapi uzmanlığını aktardığı güzel bir referans kaynak olmuş.
Dr. Aktaş’ın kitabında vurguladığı sağlıklı yaşam stratejileri ise kısaca şu şekilde; mevsimine göre ve yerel beslen, güneşten faydalan ve D vitamini depolarını doldur, su iç, hareket et ve uykuna özen göster. Ayrıca kısa kısa beyni beslemek için sağlıklı yağlardan faydalanmanın önemi, menopoz dönemi ile ilgili kısa ipuçları, kalp sağlığı için öneriler veriyor.
Dr. Aktaş’ın kronik hastalıklara doğal çözümler başlığı altındaki ana bölümde diyabet, romatizma, lyme, hashimoto, migren, fibromiyalji gibi toplumda sık görülen kronik hastalıklardan bazılarına yer vermiş ancak bu bölümler ayrıntısına girilmeden genel geçilmiş. Ancak yeni başlayanlar için farkındalık sağlayacak güzel bir derleme olmuş.
Kitapta sağlık için ‘takviyeler’in önemi, neden takviyelere ihtiyaç duyduğumuza da yer verilmiş ve Omega-3, Magnezyum, D vitamini, Probiyotik gibi önemli temel takviyelerin yanı sıra şeytan pençesi, reishi ekstresi gibi iki ekstra desteği de ayrıca anlatmış.
Dr. Aktaş’ın bu kitabını da diğerleri gibi akıcı bir dille yazılmış güzel bir kaynak olarak beğendim.
Bir cevap yazın