Karnabahara karnaval kelimesini iphone yakıştırınca ben de ismini böyle koydum.!
Besin değeri yüksek nefis bir salata meze arası birşey oldu.! (Bir de şu fotoğraflar için akşam ışığı sorununa el atsam iyi olacak ! )Ahh nerede o kalabalık aile yılbaşı sofraları dedirten cinsten yaklaşan yılbaşı sofrası için değerlendirilebilir diye düşündüm…Gurbette aileden ve dostlardan ayrı olmanın en çok kendini hissettirdiği zamanlardır işte bu tür yeni yıl veya bayram kutlamaları..! Ne diyelim ki gelen gideni aratmasın, bugünümüze şükür olsun !! 🙏🌍
MALZEMELER
- Bir baş karnabahar
- Yeşillikler – dilediğiniz yeşillik olur. Ben Kale, marul, dereotu, maydanoz kullandım.
- Havuç
- Nar
- Sosu için; 1-2 kaşık tahin, taze zencefil rendesi, 2 diş sarımsak, limon kabuğu ve 1/2 limon suyu, 1 tk elma sirkesi veya balsamik sirke, tuz, karabiber, soğuk sıkım z.yağ…!
YAPILIŞI
- Karnabaharları çok az (kıtırlığı gitmeyecek) buharda pişiriyorsun veya benim gibi kaynar su ile hızlı bir su yıkama formülünü de kullanabilirsiniz. Sonrası içine bolca yeşillik. Ben evde biraz kale bitkisi vardı onu da azıcık yağda öldürerek kullandım. Marul, dereotu, maydanoz, havuç, nar vs artık zevke göre.!
- Son olarak sosunu da ekleyerek karıştırıyor ve servis ediyorsun.
Deneyenlere şimdiden şifa ve afiyet olsun.!
Bir cevap yazın