Bu kadar limon demişken şuraya bu güzelleri de eklemeden geçmek olmaz. Madem Türkiye ile vaktimiz uydu, sabah bahçede hava alma seansımı yaparken bir kısa post atayım. Şu ara nedense instagrama post atma konusunda kendimi motive etmekte zorlanıyorum. Aklım bir çoğunuz gibi her yerde..! En çok da “ne olacak bizim bu halimiz?” şeklinde düşünmeden edemiyor insan..!
Kurabiye dediğin olay yumurta, yağ, şeker ve un’dur aslında. Glutensiz kurabiye denilince iş sadece “yerine iyisini koymaktan geçiyor”! Ben yaklaşık 2 yıldır, hassasiyet nedeniyle badem ununu elimine etmiştim. Ama benden size söylemesi. Glutensiz pasta, kurabiye, hatta ekmeklerin de en önemli lezzet sırlarından biri “badem unu”. Gerçekten de girdiği tüm tarifleri başka bir boyuta taşıyor. Badem ve/veya fındık unu. Ben de dün Kadir gecesinde bir arkadaşım için kurabiye yapmak istedim..İnsana “vermek” çok iyi geliyor hiç dikkat ettiniz mi? Birine ilgi, sevgi, şevkat veya gönlünüzden bir parça vermek her iki tarafa da iyi geliyor. Benzer şekilde “alamamak” da kötü geliyor..Henüz karşılıksız sevgi boyutuna geçemedim. O yüzden hala beklentim oluyor ama umarım bir gün herkesi olduğu gibi kabul etmeyi de içselleştireceğim. O zaman huzura erdiğim gün olacak 🧚♀️☀️😍🥰🙏
🍋 Kurabiye ölçüleri biraz kafama göre doğrusu ama sırasıyla ve yumuşak bir hamur kıvamı olacak şekilde kullandığım malzemeleri söyleyeyim;
LİMONLU KURABİYE TARİFİ
- 2 yumurta,
- 1 çay brd kadar saf hindistan cevizi yağı 🥥
- 1 büyük limon kabuğu rendesi ve limon suyu,
- 2-3 kaşık kadar akçaağaç şurubu (dut kurusu, hurma gibi şeylerler de olabilir),
- 1/2 çay kş ucu ile renk için zerdeçal,
- Bir çimdik tuz
- 1 çay kaşığı karbonat.
- Aldığı da kadar da badem unu (azıcık da hindistan cevizi unu ekledim)
Bir cevap yazın