MEYVELİ FRENCH TOST 

Oğlum haftasonu gelince kahvaltı için dışarı gidelim diyor. Bunun temel nedeni dışarıda kahvaltı yaptığımızda evde bulamadığı şeyleri yiyor. Bunun başında glutenli sünger gibi pankek veya french tost hatta biraz daha zorlarsa da bir bardak süt. 

Bugünlere nasıl geldik diye düşündüm şimdi bunları yazarken. Oysa zamanında sağlıklıdır, boyu uzasın diye her gece yatmadan çocuğa süt içmişliğim var benim. Ancak artık eve inek sütü almıyorum. Sadece bazı günler çok çok ısrar ederse tamam diyorum. Veya bazen sırf bana inat olsun diye gittiğimiz misafirliklerde ev sahibine ‘süt var mı ?’ diye sorup süt içiyor. Bu durumlarda tepki vermiyorum artık. Zira baskı yapmanın kimseye faydası olmadığının hatta aksine zararı olduğunun da farkındayım. Herşeye insan yavaş yavaş alışıyor. Önemli olan genel düzenini bozmamak. 

Neyse bu hafta da yine eşimle oğlum pazar günü kahvaltıyı dışarıda yapalım teklifi ile geldiler. Önce ‘fena fikir değil, ben de yorulmamış olurum !’ diye düşündüm. Ancak kısa süre içinde bu düşüncemden vazgeçtim. Zira öncelikle ne ben ne de eşim gittiğimiz yerde yiyecek düzgün bir şey bulamıyoruz. Malesef hala buralarda (San Jose, Kaliforniya) dahi öyle glutensiz kaliteli ve leziz ürünler içeren bir kahvaltı mekanı yok. İkincisi yumurtalar desen organik değil ve nasıl pişirdikleri belli değil. Ehh zaten oğlan da gidince eminim ya pankek ya da french tost isteyecek ki o da sünger gibi ve bol mısır şuruplu geliyor. 

Tüm bu yukarda saydıklarımı 1-2 dk içinde düşünerek anında dışarıda yemek fikrinden vazgeçtim. Dedim kalk Elif. Yine görev sana düştü. Boşuna ne çocuk sünger yesin, ne de sen abuk subuk nasıl piştiğini bilmediğin kalitesiz yumurtaya tamam deme. Kaldı ki zaten salatani kendin hazırlayıp götürüyorsun bir de orada sıra bekliyorsun.

Neyse hikayesi uzundu ama bence ortaya nefis bir kahvaltı çıktı. Tarif şu şekilde

MEYVELİ FRENCH TOST TARİFİ 

Malzemeler 

• Glutensiz ekmek dilimleri (sayı isteğinize bağlı) 
• ½ bardak hindistan cevizi kreması 
• 3 yumurta 
• 1 çay kş sıvı vanilya özütü
• 1 çay kş tarçın 
• Çok az tuz 
• Pişirmek için hindistan cevizi yağı 

Tost Üzeri Meyveli Sosu İçin 

• 1 adet elma (organik) 
• 1 adet mor erik (organik)
• 1 adet şeftali (organik) 
• 1 çay kaşığı kadar bal veya akçaağaç şurubu 
• 1 tatlı kaşığı hindistan cevizi yağı 
• Tarçın 
• Pecan cevizi
• Hindistan cevizi parçaları 
• Üzerine 1-2 kaşık tahin 
• Ve son olarak da mevsiminde nefis nar ile sevis

YAPILIŞI 

• İlk olarak french tost malzemelerini bir kapta iyice çırparak hazırlıyor ve ekmekleri bu sosa batırarak hindistan cevizi yağında pişiriyoruz. 
• Meyve sosunu da yine hindistan cevizi yağında kısık ateşte meyveler yumuşayıncaya kadar pişiriyoruz.
• Tostaları tabağa alıyoruz. Üzerine pişen meyve sosundan ekliyoruz. Onun üzerine hindistan cevizi parçaları ve pekan cevizi ekliyoruz. Tüm bu ekleme kısımları tamamen isteğe bağlı diye de belirteyim. Ben en son üzerine tahin gezdirip nar ile de son noktayı koydum..

Afiyet ve Şifa Olsun !