KETOFASTING

Dr. Can Çiftci 

2019 yazı okuduğum dumanı üzerinde yeni yayınlanan kitaplardan biri olan “Keto Fasting” kitabından da bahsetmek istiyorum. Ketojenik beslenme ve fasılalı oruç hakkında çok sayıda uluslararası yayın var ancak yanılmıyorsam bu kitap Türkçe yazılmış ilk kapsamlı kitap olmalı..!

Dr. C.Çiftçi’yi ince ince tüm detayları ile Ketojenik beslenme hakkında güzel bir başucu kitabı 📚 hazırladığı için tebrik ediyorum..! Yine vurgulamadan edemeyeceğim zira sözüm ona “bilgi çağı” (!) dediğimiz ancak “gerçek bilimsel bilginin kim vurduya gittiği” günümüzde argümanlarını uluslararası yayınlara atıfta bulunarak, kolay anlaşılır ve uygulanabilir bir formatta sunduğu için de ayrıca tebrik ediyorum..! Daha önce keto hk ingilizce kitap okumuşluğum da olmasına rağmen Can beyin kitabını çok başarılı buldum.! 👏

Biliyorsunuz Ketojenik diyet aslinda bana gore hızlı kilo vermek icin moda gibi uygulanacak (!) bir diyet degil, aslinda terapatik özelliği olan ve özellikle de beyin kaynakli sorunlarda vd mumkunse de uzman denetiminde uygulanmasi iyi olan bir sifa diyetidir. Benim kendi şahsi görüşüm ise uzun süre uygulamak yerine belirli surelerde uygulamak şeklinde. Hatta yillar once ilk araştırdığımda bu konunun önde gelen isimlerinden biri olan ve MS tedavisi için yararlandığı Ketojenik beslenmeyi Whals protokol adıyla protokole çeviren Dr. Terry Whals da bir konuşmasında “donemsel” yaptigini vurgulamıştı..! Beni soranlar olmus, kisaca cevap vereyim daha sonra ayri bir post da “Keto Diyet & Tiroid/Hashimoto” olarak hazırlanmayı düşünüyorum..! Ben makro hesabi ile vs ketojenik beslenmiyorum.!! Ancak beslenmemde bol miktarda “saglikli yag” kullaniyorum ve zaten %95 tahilsiz besleniyorum..! O sekliyle belkide Keto’ya calan PALEO da denebilir. Zira Paleo beslenmenin “Besin Cesitliligi” ilkesine sadigim ben.! 🥰

Kitaba donersek, Dr. Ciftci Ketojenik diyetin inceliklerini cok guzel ozetlemis. Bundan önce kitabın girişinde vücudun enerji ihtiyacini glukoz ve yağdan karsilama mekanizmasini, metabolik süreçleri ve kan sekerinin onemini cok guzel ozetlemis. Benzer sekilde oruc ve otofaji konusunu da öyle…! .

Azalan insülin ile birlikte başlayan yağ yakımı sürecinin, vücudun toksinlerden arınması için etkisine de değiniyor. Zira toksinler ve zararlı bileşenler yağda erirler diye de belirtiyor. Ayrıca ketojenik diyetin beyin dokularını nasıl koruduğunu ve nörolojik hastalıklardaki etkisini de anlatıyor. Yanı sıra kalp hastalığı, depresyon, kanser gibi alt başlıklara da yer veriyor.

Kitapta keto ölçümü nasıl yapılır?  Rutin oluşturmanın önemi.  Tüm Keto hesaplamaları çok kolay ve anlaşılır şekilde formülleri ile verilmiş.! Besin grupları olarak sebzeler, yağlar konusu da özetlenmiş.! En önemlisi de kitabın sonunda “kimler keto beslenemez?” konusunu da anlatmış olması ki bence bu kısım çok aydınlatıcı ve yararlı olmuş.! 

“Beslenmenizde sadece kalori sağlamamalı, aynı zamanda beslenmelisiniz…!!! “ sözü de o kadar yerinde olmuş ki.!! 

Son olarak eğer ketojenik beslenme ve biyolojik ritme uygun oruç nedir? nasıl uygulanır öğrenmek istiyorsanız bence çok güzel bir başucu kitabı olmuş.! Kendisinin de kitapta söylediği gibi “ANLAMADAN İNANMAZ, İNANMADAN BAŞARAMAZSINIZ!” .

Sağlıklı Günler Dilerim 🤗