Geleneksel bir Kore yemeği olan Japchae’yle tanıştırayım sizi. Capçe diye okunuyor. Karışık sebze anlamına geliyormuş. Ana malzemesi de tatlı patates nişastasından yapılan noodle ...
Ana Yemekler
TAVUK ŞİNİTZEL !
(Paleo, Glutensiz/Tahılsız) Bir yeni ergen annesinden arkadan gelen annelere duyurulur. Bu çocuklar ergenlik döneminde yeme içme konusunda çok daha zorlayıcı oluyorlar. En iyisini onlar ...
Pazı Tart
Açıkçası hayatımda ilk defa tart yapmayı nedenim. Ve kendi kendime neden daha önce hiç yaşamamışım dedim. Tabi bu ilk deneme tuzlu tart ile oldu. Hatta eşime de ‘Nefis bir tart yaptım’ dediğimde onun ...
MORİNGALI YUMURTA MÜCVER (veya Moringa Köftesi)
Ne isim vereceğimi bilemedim doğrusu.. Mücvere de benziyor, köfteye de…! Hadi mücver olsun da hepimizin aklında kalsın madem.. Mücveri nasıl bilirdiniz ? türk mutfağında mücver denilince ...
PALEO NACHOS
Aramızda Nachos bilen kaç kişi ? Önceden olsa daha az parmak kalkardı ama artık globalleşen dünyada dünya mutfağı da haliyle Nachos da hayatımıza girdi.Evden uzak üniversite öğrencilik yıllarında ...
Tohum Ekmek
Geçenlerde Dr. Mark Hyman yeni yemek kitabının tanıtımı kapsamında instagram sayfasından Protein Bombası bir ekmek tarifi yayınladı. Ekmek Keto uyumlu ve çiğ kuruyemiş, tohumlarla yapılmış unsuz nefis ...
Sarımsaklı Köfte (Fellah Köftesi) – Bulgursuz, Glutensiz
Adana ve Maraş yöresinin mutfak kültürü ile büyüdüm ben. O yörelerde mutfağın vazgeçilmez demirbaşlarından biridir ‘BULGUR’. Bulgur pilavı, acılı kısırı, içli köftesi, dibine yakması, sarımsaklı ...
Karnabaharlı Paella (Paleo)
Geçenlerde Netflix’de Paleo Way isimli güzel bir belgesel izledim. Unlu bir sef Paleo beslenme ve fonksiyonel sağlık alanında isim yapmış kisilerle (fonksiyonel doktorlar, uzmanlar, ...