Otlu Omlet ve Kahvaltı Salatası
Omletimizi klasik usul yumurtaları (3) öncesinde ayrı bir kapta iyice çırpıyoruz. Bu sırada içerisine malzemeleri ekliyoruz. Dilediğiniz otlar (maydanoz, dereotu, kişniş vb.) ve az miktar keçi peyniri (süt ürünleri Paleo da tüketilmez. Nedenlerine ayrı bir yazıda yer vereceğim. Ancak buna karşın Keçi peyniri İnek peyniri ile aynı protein yapısında olmadığı için kahvaltılarımda abartmadan keçi peyniri kullanıyorum).
Çırpılan yumurtalı karşımı döküm tavada sadeyağ (Ghee) ile arkalı önlü pişiriyorum. Pişme işlemininde bir taraf iyice pişmeden çeviriyoruz. Çevirme işlemini de yayvan bir geniş tabak veya kapak ile yapıyoruz. Her iki taraf da pişince ikiye katlıyoruz. Yanında boolllllll renkli bir salata ile afiyetle yiyoruz.
Bir cevap yazın